麒麟西瓜的特点就是甜，因此它被称为“世纪甜王”。相比其它的西瓜品种而言，麒麟西瓜的含糖量---，甜度约为12%，这么甜的西瓜却不会让人发胖才是难得的。西瓜中含有的是果糖，而非蔗糖，果糖是单糖，人体可以将其中大部分的营养吸收，因此不会因为吃西瓜发胖。也有人将麒麟瓜视为无籽瓜，它没有黑籽但是会有一些软籽，大多数人会和瓜瓤一起食用，对口感没有影响。
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麒麟瓜是一种经过科学家们悉心培植才产生西瓜品种，由于不是自然存在于这颗蓝色星球之上，所以它们对于环境的要求还是听高的。在麒麟瓜的生长环境中，它们对土壤和日照这两方面是很挑剔的，但是它们的生长周期很短，从下种到泥土中，到开花收瓜只需要短短的60天，因此即便是在种植上需要多花一些心思，人们也还是乐意去种麒麟瓜的。
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文武麒麟西瓜的四蔓整枝方法：地爬栽培采用四蔓整枝法，6 ～ 7 片真叶时摘除主蔓，保留4 条健壮子蔓，便于养分均衡分配。瓜蔓长至50 ～ 60 cm 时进行理蔓，使茎叶分布均匀。瓜秧栽在畦中间的，把瓜蔓引向两边。
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